Kvällens middag. Hur gott som helst. Är dessutom så knôkmätt att jag inte hade fått plats med något fredagssnask även om jag hade velat ;-)

Kyckling med Jordnötssås för 4-6 personer

Kyckling:

Lägg 1 kg kycklingbitar (vi tog kycklinglår) i en ugnfast, smörad form, salta,peppra och grilla i 225 grader varm ugn i ca 30 min.

Jordnötssås:

Kör 200 gram jordnötter i mixer eller hacka dem grovt. Koka upp 4 dl kokosmjölk, tillsätt jordnötterna, 2 msk röd currypasta, 2 msk fisksås, ½ tsk kinesisk soya, samt 5 st limeblad och 2 tsk pressad limesaft. Låt såsen puttra ca 10 min under omrörning.

Servera med sallad. Mumma!

 

BeautyByN

26 februari 2011 01:07

Ser gott ut! Hoppas du har haft en underbar dag! :)

http://beautybyn.blogg.se

 

malvampyr

26 februari 2011 09:59

fin blogg!ha en bra lördag!
kram malva<332

http://malvampyr.blogg.se

 

Anna

26 februari 2011 13:00

Tack tjejer!

http://anna-panna.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ja, jag försakar min gamla blogg för min nya. Det kanske inte är snällt att bara strunta i sin gamla trokänare, men just nu gör jag det ändå. Behövde en nystart. Ett roligt projekt tillsammans med min dotter. Och kul, det har vi! Kom gärna på besök! ...

Det var INTE alls min mening att göra er oroliga. Att skriva ett sådant  deppinlägg som jag gjorde förra veckan och sedan inte höra av sig på mängder av dagar. En del har ringt och varit nojiga som sjutton och jag tackar för all omtanke.   Hur är...

Om jag ärligt får säga vad jag tycker så är det liiiiite för mycket just nu. Febern ger inte med sig (3 månader nu), jag skall till Borås x2 denna veckan för olika undersökningar. Jag jobbar i helgen, vi har en 14-åring här hemma som inte är helt bal...

Vaknade utan (tjoho) feber i morse. Skuttade inte (men nästan) till jobbet. Jobbade på utav bara sjutton. Promenixade hemåt i solen. Hämtade upp Axel med medföljande kompis på fritids. Tog vägen förbi affären och handlade. Gick hem plockade upp maten...

I fredags när jag kom hem från jobbet låg ett brev och väntade på hallmattan. Ett stort, fint brev med handskriven adress, hur ofta för man sådana nu för tiden? I låg ett brev från min rara kusin. Ett brev som värmde ända ner i magen. Fullt av kärlek...