Direktlänk till inlägg 19 januari 2009
Slutade ju som bekant med att äta kött i somras och en del som har inspirerats av detta har efterfrågat lite recept. Eftersom jag är urkass på att följa färdiga recept utan bara improviserar när jag lagar mat, så tänkte jag att det även för min egen skull skulle kunna vara bra att skriva ner recepten. Iallafall de gånger maten blir lyckad *fniss*
Nåväl, Linssoppa är faktiskt en favvorätt här hemma och samtliga gillar den, och snabbt går det, och gott är det! Den funkar även bra att ha i lunchlådan. Den blir nästan godare när man äter den dagen efter!
Linssoppa
1 msk margarin eller olja
2 gula lökar
1-2 vitlöksklyftor
1 kruka färsk basilika
1 pkt krossade tomater
1-1½ liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
200 gram torkade röda linser
10 skalade potatisar
Skiva löken, krossa vitlöksklyftorna och hacka basilikan. Fräs till löken så att den blir glansig, fräs även vitlöken i oljan i en stor gryta. Smula över buljongtärningarna och häll över de krossade tomaterna och vattnet. Låt koka upp. Skiva potatisarna i ca 3 gånger 3 cm stora bitar. Häll i potatisen och koka i 5 minuter, häll sedan över linserna och koka ytterligare 15 minuter. Precis innan det är klart, blanda i basilikahacket. Salta och peppra och späd med mer vatten om soppan blir för tjock. Ev kan man blanda i lite haricots verts som får värmas upp i soppan.
Hur smarrigt som helst!
Ja, jag försakar min gamla blogg för min nya. Det kanske inte är snällt att bara strunta i sin gamla trokänare, men just nu gör jag det ändå. Behövde en nystart. Ett roligt projekt tillsammans med min dotter. Och kul, det har vi! Kom gärna på besök! ...
Det var INTE alls min mening att göra er oroliga. Att skriva ett sådant deppinlägg som jag gjorde förra veckan och sedan inte höra av sig på mängder av dagar. En del har ringt och varit nojiga som sjutton och jag tackar för all omtanke. Hur är...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
4 | ||||||
5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
|||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
||||
|