Annapanna

Alla inlägg den 27 oktober 2008

Av Anna - 27 oktober 2008 18:30

Vi kom inte ut på någon längre sväng, jag och sonen, eftersom regnet öste ner. Men vi kom över till affären en snabbis iallafall. Sedan blev det baka av för hela slanten. Goda biscottis blev det!



Till ca 50 st Biscotti behövs:

100 gram grovhackad sötmandel

100 gram grovhackade pistagenötter (skalade, osaltade)

100 gram margarin

3 ägg

2½ dl strösocker

Rivet skal från 1 apelsin

1 tsk vaniljsocker

6 droppar bittermandelessens

1 tsk bakpulver

6 dl vetemjöl


Gör så här!

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka nötterna grovt. Smält smöret och ställ för att svalna. Vispa ihop ägget och sockret till det blir pösigt. Häll i smöret och de hackade nötterna. Tillsätt vaniljsockret, det rivna apelsinskalet och bittermandelessensen och rör om. Rör sedan sist i mjölet som du blandat med bakpulvret. Degen blir ganska så kletig. Häll ut på välmjölat bakbord och arbeta ihop den snabbt. dela degen i fyra delar. Forma till längder som du lägger två och två på plåtar. Platta till längderna lätt.


Grädda mitt i ungnen ca 20 minuter. Låt svalna ett par minuter och skär sedan 3 cm tjovka skivor på snedden. Lägg ut kakorna med snittytan uppåt på plåt och torka i ugnen i 75-100 grader varm ugn. Det tar en dryg timme tills det är klart!


ANNONS
Av Anna - 27 oktober 2008 11:26

Sonen och jag tog oss en riktigt lång och skön sovmorgon. Eller, jag gjorde det iallafall... Åt inte frulle förrän klockan var tio. Nu har jag pluggat en stund, men inser att det funkar längre. Sonen har sysslesatt sig själv länge nog nu. Nu är han uttråkad...



Skumt det där. Är ju hemma med honom idag för att det är studiedag på dagis. Ändå har jag skitdåligt samvete över att jag inte får läst så mycket som jag borde. Samtidigt som jag får dåligt samvete över vi inte hittar på någonting kul ihop. Inser att jag är en hopplös männsika, som lägger på mig dåligt samvete mest hela tiden. *Suck*. Kanske dags att sluta upp med det eller?


Just nu skiner solen. Kanske vi skulle passa på att gå ut en stund... 

ANNONS

Presentation

Sök i bloggen

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18
19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Oktober 2008 >>>

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Följ bloggen

Följ Annapanna med Blogkeen
Följ Annapanna med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se