I går bakade jag och sonen jättegoda mackor. Är ingen mästerbakare (det är min bror som är det...) och gör det relativt sällan. Mest för att jag tycker det är bökigt att diska efter mig. Degkrokar och kladd...Urk!

Men när jag hittade det här receptet blev jag sugen på att göra ett försök. Enkelt som sjutton, och inte så mycket kladd.

Receptet har jag hittat i Iform, men jag kunde inte låta bli att modifiera det lite grann.

Fiberrika morotsbitar

Ca 10 bitar

5 dl ljummet vatten

25 g jäst

1 msk olivolja

2 tsk råsocker

100 gr vetekli

200 gr grovt dinkelmjöl

200 gr fint dinkelmjöl

1 tsk salt

100 gr finrivna morötter

50 gr solroskärnor

50 gr sesamfrön

Rör ut jästen i ljummet vatten och blanda ihop olivolja, råsocker, vetekli och de två olika mjölsorterna, tillsätt saltet och de finrivna morötterna. Ta ca 2/3 av solroskärnorna och sesamfröna och blanda ner i degen.

Degen är nu ganska så lös. Låt den jäsa under duk i ca 2 timmar. Häll ner degen på ett mjölat bakbord utan att knåda den någonting. Dela den i två delar med en degskrapa. Fös ihop degen så det blir två längder och lägg på plåt med bakplåtspapper. Strö på resten av solroskärnorna och sesamfröna. Grädda i ca 20 minuter i 225 graders ugn. Låt svalna på galler och skär sadan upp i bitar.

Mums tyckte hela familjen. Skönt med hälsosamt bröd som inte smakar skosula. *S*